日常生活15招 教你远离食物中毒

有些朋友觉得奇怪，自己并没有吃什么有毒的食物，却发生了食物中毒。专家表示，食物中毒隐藏着生活的每一个细节当中。在日常生活中，如果不注意做好饮食卫生管理，食物中毒离我们并不远。

那么，日常怎么预防食物中毒呢？下面，专家教你日常15招，远离食物中毒烦恼。

1、日常蔬菜要按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。

2、注意保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。

3、烹调后的食品应在2小时内食用。

4、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

5、在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料。

6、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。

7、注意选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用***变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

9、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

10、养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

11、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

12、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。

13、加强体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

14、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

15、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟